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韭菜苔炒肉丝的做法步骤

1.韭菜苔洗净，切去老根。

2.切寸段装盘备用。

3.将瘦猪肉切成粗细均匀的丝。

4.炒锅上火放油烧热，放入肉丝煸干水分，再放其他调味料上色调味。

5.放入韭菜苔煸炒至断生。

6.放小米辣、盐、蚝油，翻炒均匀即可。

7.成品。

小窍门&温馨提示

1.韭菜苔要掐掉韭菜花，择去老根。
2.肉丝要切的粗细均匀。
3.小米辣的辣味同放的早晚有很大关系。